在解除婚姻关系之后，未成年子女依然需承担起赡养父母的责任和义务。
由于未成年人对父母的赡养义务具有强制性和不可替代性，因此无论父母之间的婚姻状况如何改变，这种义务都无法被消除或免除。
此外，根据相关法律法规的明确规定，父母与子女之间的亲子关系，并不因父母离婚而发生任何形式上的改变或者消失。
因此，即便父母选择结束婚姻关系，他们的未成年子女仍需履行对父母双方的赡养义务。

《民法典》第一千零六十七条
父母不履行抚养义务的，未成年子女或者不能独立生活的成年子女，有要求父母给付抚养费的权利。
成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。