不可以的，只有独生子女才可以填写2000元金额。你是非独生子女，无论你们是采取协商，均摊，还是指定，一方的最高抵扣金额最高就是1000元。所以就是指定你是赡养人，那你也只能填1000元，不能填写2000元。

《中华人民共和国民法典》第一千零七十四条有负担能力的祖父母、外祖父母，对于父母已经死亡或者父母无力抚养的未成年孙子女、外孙子女，有抚养的义务。有负担能力的孙子女、外孙子女，对于子女已经死亡或者子女无力赡养的祖父母、外祖父母，有赡养的义务。
《中华人民共和国老年人权益保障法》第二十三条老年人与配偶有相互扶养的义务。由兄、姐扶养的弟、妹成年后，有负担能力的，对年老无赡养人的兄、姐有扶养的义务。