在我国，关于父母对孩子抚养义务的终止时间，一般是以孩子年满18周岁为界限。
以下为你详细分析：
1.成年标准及法律依据：
依据《中华人民共和国民法典》的明确规定，十八周岁以上的自然人为成年人。
这一规定是基于多方面的考量。
从生理角度而言，年满18周岁的孩子，身体发育基本成熟，具备了独立生活的基础条件。
从心智层面来看，他们的思维能力、认知水平也相对成熟，能够对自己的行为和生活做出较为合理的判断和决策。
所以，当孩子达到这一年龄阶段，在法律层面上，父母的法定抚养责任便宣告终止。
2.特殊情况的具体说明：
虽然通常情况下孩子18周岁后父母抚养义务结束，但也存在特殊情形。
例如，孩子虽已年满18周岁，可还在接受高中及其以下学历教育。
此时，孩子的主要任务仍是学习，没有足够的经济能力来维持自己的生活和学业，需要父母提供经济支持。
再比如，孩子因身体残疾，导致行动不便，无法正常参与工作获取收入，或者患有精神疾病，失去了正常的劳动能力，同时又没有其他生活来源，在这种情况下，父母也需继续履行抚养义务，保障孩子的基本生活需求。

案情回顾:

小朱和小李育有一子小胡，小胡年满18周岁后，小朱和小李认为抚养义务已终止，停止提供经济支持。但小胡因患有精神疾病，失去劳动能力且无其他生活来源，要求父母继续抚养，双方产生争议。

案情分析:

1、依据《中华人民共和国民法典》，一般情况下孩子年满18周岁，父母法定抚养责任终止。小胡已年满18周岁，从常规角度看，小朱和小李停止抚养似有法律依据。
2、但小胡患有精神疾病，失去正常劳动能力且无其他生活来源，属于特殊情况。在此情形下，父母需继续履行抚养义务，保障小胡的基本生活需求，所以小朱和小李应继续抚养小胡。