关于8岁以后能否变更抚养权的问题，答案是可以的，以下为你做详细分析：
一、法律依据
我国法律对于抚养权变更有着明确规定。
当与子女共同生活的一方出现特定情形时，另一方有权要求变更抚养权。
例如，一方因患严重疾病，像患有难以治愈的重大传染性疾病，可能会对孩子的健康成长产生不利影响；或者因伤残导致丧失劳动能力，没有足够的经济收入来抚养子女等情况。
尤其需要注意的是，对于8周岁以上的未成年子女，在涉及变更抚养权的纠纷中，法院会充分尊重他们的真实意愿。
这是因为8周岁以上的孩子已经有了一定的认知和判断能力，能够表达自己的想法和选择。
二、变更方式
1.协议变更：父母双方可以通过友好协商，就变更抚养权达成一致意见，并签订相关协议。
协议内容必须符合法律规定，不能损害孩子的合法权益，同时要有利于子女的身心健康。
例如，双方要明确约定探视权、抚养费的支付等具体事项，这样的协议才具有法律效力。
2.诉讼变更：如果父母双方无法协商一致，那么要求变更抚养权的一方可以向法院提起诉讼。
法院在审理此类案件时，会综合多方面因素进行考量。
比如，双方的抚养能力，包括经济收入、居住条件等；抚养条件，如是否有时间和精力照顾孩子；以及子女的意愿等，以此来判定是否变更抚养权。

案情回顾:

小朱和小李离婚时约定孩子抚养权归小朱，孩子现已8岁。后小李发现小朱患上难以治愈的重大传染性疾病，认为这对孩子成长不利，欲变更抚养权，但小朱不同意，双方产生争议。

案情分析:

1、从法律依据看，小朱患病可能对孩子健康成长产生不利影响，且孩子8岁，法院会尊重其真实意愿，若孩子愿意随小李生活，小李变更抚养权诉求可能得到支持。
2、从变更方式看，双方无法协商一致达成协议变更，小李可选择诉讼变更，法院会综合考量双方抚养能力、条件以及孩子意愿等来判定是否变更抚养权。