一、法律关系分析
没领证结婚的情况，在法律上属于非婚同居关系。
这种关系下所生育的子女，就是非婚生子女。
需要明确的是，非婚生子女在法律地位上与婚生子女是同等的。
他们享有相同的权利，比如受教育权、继承权等。
对于不直接抚养非婚生子女的生父或者生母，他们有义务负担子女的生活费和教育费，这个责任要一直持续到子女能够独立生活为止。
二、抚养费确定方式
抚养费数额的确定，需要综合多方面因素。
首先要考虑子女的实际需要，比如孩子的学习费用、生活开销、医疗费用等。
同时，父母双方的负担能力也很重要，包括收入水平、财产状况等。
当地的实际生活水平也是关键因素之一。
如果父母有固定收入，抚养费一般按照月总收入的20%至30%的比例给付。
比如月收入5000元，每月抚养费可能在1000-1500元。
若负担两个以上子女抚养费，比例可适当提高，但一般不超月总收入的50%。
对于无固定收入的，要依据当年总收入或者同行业平均收入，参照上述比例确定。
三、索要途径
当出现一方不支付抚养费的情况时，另一方可以通过向法院起诉的方式，要求对方支付抚养费。
法院会根据具体情况进行审理和判决，以保障子女的合法权益。

案情回顾:

小朱和小李未领证同居后生育一子小胡。后两人分开，小胡随小朱生活，小李却未支付抚养费，小朱索要无果，双方就抚养费数额及支付问题产生争议。

案情分析:

1、小朱和小李非婚同居，小胡作为非婚生子女，法律地位与婚生子女同等，享有受教育权、继承权等，小李作为生父有义务负担小胡生活费和教育费直至其能独立生活。
2、确定抚养费数额需综合考虑小胡实际需要、小朱和小李负担能力及当地生活水平。若小李有固定收入，一般按其月总收入20%-30%给付。小朱可起诉要求小李支付抚养费，法院会依法判决。