在旧房拆迁且父母双亡这种特定情况下，子女对于拆迁利益的分配，通常会遵循一定的原则，下面为你详细介绍：
1.有遗嘱的情况：
如果父母在生前留有合法有效的遗嘱，这份遗嘱就明确指定了房产以及与之相关的各种权益的具体分配方式。
比如，遗嘱中可能详细说明哪套房产由哪个子女继承，或者相关拆迁补偿款的具体分配比例等。
在这种情况下，就应当严格按照遗嘱的内容来进行分配。
因为遗嘱是父母生前对自己财产处置的明确意愿表达，具有优先的法律效力，必须得到尊重和执行。
2.无遗嘱的情况：
此时就要按照法定继承的相关规定来办理。
在法定继承中，子女属于第一顺序继承人。
一般而言，同一顺序的继承人继承遗产的份额应当是均等的。
不过，实际情况中可能会有所不同。
例如，有的子女对父母尽了主要的扶养义务，像长期陪伴照顾父母生活起居、承担父母的医疗费用等；或者有的子女与父母共同生活，对父母的关怀和照料更多。
那么在分配时，这些子女可以适当多分一些。
而对于那些有扶养能力和扶养条件，却不尽扶养义务的子女，比如对父母的生活不闻不问、拒绝承担赡养责任等，在分配遗产时，应当不分或者少分。
总之，具体的分配方式要根据实际情况，依据相关法律规定来确定。
若子女之间无法协商达成一致意见，就可以通过诉讼途径来解决纠纷。

案情回顾:

小朱、小李、小胡是父母双亡后的拆迁利益分配争议人。父母生前未留遗嘱，小朱长期照顾父母生活起居、承担医疗费用，小李与父母共同生活关怀较多，小胡有能力却对父母生活不闻不问。三人就拆迁利益分配产生分歧。

案情分析:

1、由于父母没有留下遗嘱，此情况应按照法定继承相关规定办理，子女作为第一顺序继承人本应均分遗产。
2、小朱尽了主要扶养义务，小李与父母共同生活关怀多，根据法律规定，他们在分配拆迁利益时可以适当多分。
3、小胡有扶养能力却不尽扶养义务，在分配时应当不分或者少分。若协商不成，可通过诉讼解决。