遗嘱中能够处分的财产和权益主要涵盖以下几类：
一、个人合法财产
这部分包含不动产与动产。
不动产方面，像房屋这类房产，只要遗嘱人对其拥有合法的所有权，就能够通过遗嘱明确指定由谁来继承。
比如，某老人独自出资购买的一套住宅，他就有权在遗嘱中安排该房屋的继承事宜。
动产范围较广，例如车辆，个人名下的汽车；存款，存在银行账户里的资金；金银首饰，如项链、手镯等；还有家具，像沙发、衣柜等这些个人合法拥有的财物，都可以在遗嘱中进行处分。
二、金融资产
包括银行存款、理财产品、股票、基金等。
遗嘱人可以根据自己的意愿决定这些资产的归属。
例如，某人在银行有一定数额的定期存款，或者购买了多种理财产品、股票、基金等，都能够在遗嘱中指定特定的继承人。
三、知识产权相关权益
著作权中的财产权，比如作品的复制权、发行权等能够获得报酬的权利，可通过遗嘱来安排继承。
例如作家的作品出版获得的报酬继承问题。
专利权、商标权等知识产权中的财产权益部分同样也能在遗嘱中进行处分。
四、股权
个人持有的公司股权，遗嘱人可指定由特定继承人继承，不过可能需要遵循公司章程的相关规定。
需要强调的是，遗嘱处分的必须是个人合法财产和权益，而且遗嘱的形式和内容都要符合法律规定，不然可能会对遗嘱的效力产生影响。

案情回顾:

小朱去世前立下遗嘱，将自己名下房屋、车辆、存款及持有的公司股权等财产指定由小胡继承，还包括自己作品著作权的财产权。但小朱的遗嘱在形式上存在部分瑕疵。小李作为小朱的另一亲属，认为遗嘱无效，主张按法定继承分配财产，引发争议。

案情分析:

1、小朱对其个人合法拥有的房屋、车辆、存款等财产，依法享有处分权，可通过遗嘱指定继承人。
2、关于著作权中的财产权，小朱也有权在遗嘱中安排继承事宜。
3、对于持有的公司股权，虽可指定继承，但需遵循公司章程规定。
4、然而，由于遗嘱形式存在瑕疵，可能会对遗嘱效力产生影响，需依据法律规定进一步判断。