关于老人遗嘱儿女都签字印手印是否有效，这需要根据不同情况来具体分析。
以下为你详细阐述：
1.自书遗嘱的情况：
自书遗嘱是由老人亲自书写完成的。
在书写过程中，老人需要完整地表达自己对于财产分配等方面的意愿，然后签上自己的名字，并明确注明具体的年、月、日。
这种遗嘱的效力，其实和儿女是否签字印手印并没有直接关系。
只要老人在书写时具备完全民事行为能力，所表达的内容是其真实意思，且符合自书遗嘱的法定形式要求，那么这份遗嘱就是有效的。
2.代书遗嘱、打印遗嘱等情况：
这类遗嘱需要有两个以上与遗嘱没有利害关系的见证人在场见证。
如果儿女作为见证人签字印手印，由于他们与遗嘱存在直接利害关系，这样的见证行为是不符合法律规定的，很可能会对遗嘱的效力产生不良影响。
但要是儿女仅仅是以知悉、同意等非见证身份签字印手印，通常情况下是不会影响遗嘱本身的效力的。
遗嘱的效力主要还是看是否符合相应遗嘱类型的法定要件。
综上所述，判断老人遗嘱是否有效，关键在于遗嘱是否符合法定形式和实质要求，不能仅仅依据儿女是否签字印手印来判定。

案情回顾:

小朱的老人立下遗嘱，儿女们都在遗嘱上签字印手印。小朱认为遗嘱应有效，因其有儿女签字；小胡则觉得效力存疑，争议点在于儿女签字印手印对遗嘱效力的影响。老人遗嘱究竟是自书还是代书等情况不明，需具体分析。

案情分析:

1、若为自书遗嘱，老人具备完全民事行为能力，亲自书写、签名并注明日期，表达真实意思，即便儿女未签字印手印也有效，儿女签字印手印并非自书遗嘱生效的必要条件。
2、若为代书或打印遗嘱，儿女作为见证人签字因有利害关系不符合规定，可能影响效力；若以非见证身份签字印手印，通常不影响遗嘱效力，关键看是否符合法定要件。