关于遗嘱中写明“所有财产”由特定人继承这一情况，在一般情形下是有效的，不过需要满足相应条件，下面为你详细阐述：
1.遗嘱形式合法：
遗嘱必须符合法律所规定的形式要求。
例如自书遗嘱，要求由遗嘱人亲自用笔书写，内容需清晰明确，书写完毕后，要由遗嘱人本人签名，并详细注明年、月、日。
再如代书遗嘱，应当有两个以上与遗产继承无利害关系的见证人在场见证，由其中一人代书，注明年、月、日，并由代书人、其他见证人和遗嘱人签名。
2.遗嘱人具备民事行为能力：
立遗嘱时，遗嘱人必须处于完全民事行为能力状态。
也就是说，遗嘱人能够清楚知晓自己行为的意义和后果，能够清晰、准确地表达自己内心真实的意愿。
3.内容不违反法律规定：
遗嘱所处分的财产必须是遗嘱人个人合法拥有的财产，不能对他人财产进行处分。
若遗嘱中笼统写“所有财产”，但其中部分财产实际并非其个人合法所有，
总之，只要遗嘱符合法定的形式和实质要件，写“所有财产”由特定人继承就是有效的。
但在实践中，为避免后续可能产生的纠纷，应尽可能明确财产的具体范围。

案情回顾:

小朱立下遗嘱写明“所有财产”由小李继承。小胡认为遗嘱无效，争议点在于该遗嘱形式是否合法、小朱立遗嘱时有无民事行为能力以及内容是否违反法律规定。经查，小朱立遗嘱时意识清醒，遗嘱形式符合自书遗嘱要求，但部分财产属夫妻共同财产。

案情分析:

1、遗嘱形式方面，小朱的自书遗嘱符合由其亲自书写、内容清晰、本人签名并注明日期的要求，形式合法。
2、民事行为能力方面，小朱立遗嘱时意识清醒，能够知晓行为意义和后果，表达真实意愿，具备完全民事行为能力。
3、内容合法性方面，因部分财产是夫妻共同财产，涉及配偶部分的遗嘱内容不具法律效力，其余部分有效。