当老人留下遗嘱但其他人并不知晓时，可参照以下方式处理：
一、判断遗嘱的有效性
遗嘱的有效性是关键。
从法定形式和实质要件两方面来确定。
这是为了确保遗嘱是遗嘱人真实意愿的体现。
代书遗嘱则要求有两个以上无利害关系的见证人在场见证，其中一人代书，注明年、月、日，代书人、其他见证人和遗嘱人都要签名。
只有严格符合这些法定条件的遗嘱，在法律上才是有效的。
二、遗嘱的发现与公示
若遗嘱被妥善保管，遗嘱执行人或者知道遗嘱存在的人，应选择恰当的时机将遗嘱公示出来，让所有继承人都清楚知晓。
要是没有遗嘱执行人，继承人之间可以先尝试友好协商，共同对可能存放遗嘱的地方进行清查，像老人的住所、办公室抽屉等。
若协商不成，也可以向法院提出申请，由法院依法进行清查。
三、遗嘱的执行
在确认遗嘱有效后，就需按照遗嘱内容进行遗产分配。
若继承人对遗嘱的真实性或者执行过程存在争议，
案情回顾:

小朱的老人留下一份遗嘱，但其他继承人并不知晓。小胡怀疑遗嘱签名伪造，认为遗嘱无效，而小丽主张按遗嘱执行，双方产生争议，小朱作为遗嘱执行人也不知如何处理。

案情分析:

1、判断遗嘱有效性方面，若为自书遗嘱，需老人亲自书写、签名并注明年月日；代书遗嘱要有两个以上无利害关系见证人等。只有符合法定条件才有效。
2、遗嘱的发现与公示上，小朱应适时公示遗嘱。若无法协商清查，可申请法院清查。
3、遗嘱执行中，若对真实性或执行存争议，如小胡所疑，继承人可向法院起诉，由法院判决。