要确保遗产能明确且只归一方所有，在订立遗嘱时，可参照以下几种行之有效的方法：
1.自书遗嘱：
这是一种较为常见的遗嘱形式。
遗嘱人需亲自用笔书写遗嘱内容，书写过程应清晰、完整，将自己对于遗产分配的真实意愿准确表达出来。
写完后，要郑重地签上自己的名字，并详细注明具体的年、月、日。
在遗嘱中，要特别明确地写明某一项或多项特定遗产由指定的一方来继承，同时要清楚地排除其他可能存在的继承人，避免后续产生不必要的纠纷。
2.代书遗嘱：
当遗嘱人因某些原因无法自行书写遗嘱时，可选择代书遗嘱。
这种遗嘱形式要求必须有两个以上具备见证资格的见证人在场见证整个过程。
由其中一位见证人代为书写遗嘱内容，书写完成后同样要注明具体的年、月、日。
之后，代书人、其他见证人和遗嘱人都需要在遗嘱上签名，以确保遗嘱的真实性和有效性。
在代书遗嘱中，也要清晰、明确地表明遗产的具体归属。
3.公证遗嘱：
遗嘱人需要前往正规的公证机构办理相关手续。
公证机构会对遗嘱人的身份、遗嘱内容等进行严格审查和核实，确保遗嘱符合法律规定和公序良俗。
公证遗嘱具有较强的公信力，在遗嘱中要准确无误地指定遗产由特定的一方继承。
需要注意的是，遗嘱内容必须严格符合法律规定，不能违反公序良俗。
同时，要保证遗嘱的形式和程序合法有效，防止出现遗嘱无效的情况。
若对遗嘱订立存在疑问，最好咨询专业律师或前往公证机构寻求专业帮助。

案情回顾:

小朱去世后，其代书遗嘱引发争议。小朱生前因身体原因无法自书遗嘱，找他人代书，有两个见证人在场，代书人、见证人和小朱都签了名，但遗嘱中对某套房产归属表述模糊，未明确排除其他继承人，小李和小胡都认为自己有继承权。

案情分析:

1、代书遗嘱虽有见证人和签名，但遗产归属表述模糊，不符合明确指定一方继承且排除其他继承人的要求，可能导致遗嘱部分无效。
2、遗嘱应严格按法律规定确保形式和程序合法有效，此案件中因关键内容不明确，易引发继承纠纷，相关方应寻求专业法律帮助确定遗产归属。