关于继承遗产是否要继承债务的问题，具体情况需具体分析，以下为您详细介绍：
一、限定继承原则
我国法律明确规定了限定继承原则。
这意味着继承人在继承遗产时，是以所得遗产的实际价值为限，来清偿被继承人依法应当缴纳的税款和债务。
简单来说，就是在继承遗产的范围内承担相应的债务偿还责任。
举例说明，如果某人继承了价值100万元的遗产，而被继承人遗留下来的债务是80万元。
在这种情况下，继承人就需要用所继承的这100万元遗产，去偿还被继承人的80万元债务。
这是基于法律规定，继承人在继承财产的同时，也需在一定范围内承担相应的债务责任。
二、超过遗产价值部分
当被继承人的债务超过了遗产的实际价值时，对于超出的这部分债务，继承人可以根据自身意愿选择是否偿还，但从法律角度来讲，偿还这部分债务并非继承人的法定义务。
三、放弃继承
如果继承人明确表示放弃继承遗产，那么按照法律规定，其对被继承人依法应当缴纳的税款和债务，就无需承担清偿责任。
因为既然选择不继承遗产，也就没有相应的义务去承担被继承人的债务。

案情回顾:

小朱去世后留下100万遗产和120万债务。小胡作为继承人，对是否要继承债务存在争议。小胡认为自己不应承担超出遗产价值的20万债务，而债权人则认为小胡继承了遗产就应全额偿还债务。

案情分析:

1、根据限定继承原则，小胡应以所得遗产的实际价值为限清偿债务，即只需用100万遗产偿还100万债务，对于超出遗产价值的20万，从法律角度讲，偿还并非其法定义务，其有权选择不偿还。
2、若小胡放弃继承遗产，那么按照法律规定，他对小朱依法应当缴纳的税款和债务，无需承担清偿责任。