关于夫妻一方的遗产究竟由谁来继承，这需要依据法律规定来明确，并不存在“谁继承最好”这样绝对的说法。
以下为你详细介绍：
1.法定继承：
法定继承有明确的顺序规定。
首先，配偶、子女、父母作为第一顺序继承人。
这里的配偶，是与被继承人存在合法婚姻关系的另一方；子女包括婚生子女、非婚生子女、养子女和有扶养关系的继子女；父母则涵盖生父母、养父母和有扶养关系的继父母。
在一般情况下，同一顺序的继承人应均等分配遗产。
例如，若夫妻一方去世，其遗产在无特殊情况下，配偶、子女、父母会平均分配。
当没有第一顺序继承人继承时，就由第二顺序继承人继承，即兄弟姐妹、祖父母、外祖父母。
这里的兄弟姐妹包括同父母的兄弟姐妹、同父异母或者同母异父的兄弟姐妹、养兄弟姐妹、有扶养关系的继兄弟姐妹。
2.遗嘱继承：若被继承人立有合法有效的遗嘱，遗产分配就要按照遗嘱内容进行。
遗嘱指定的继承人可以是法定继承人中的一人或数人，也可以是法定继承人以外的人。
比如，被继承人可能因某个人对自己照顾有加，而在遗嘱中指定其继承部分遗产。
3.遗赠扶养协议：若存在合法有效的遗赠扶养协议，就按照协议办理。
比如，某人与扶养人签订了协议，约定由扶养人照顾自己的生活，那么扶养人可按协议获得相应遗产。
总之，遗产继承遵循法定顺序和相关规定，同时尊重被继承人的意愿。

案情回顾:

小朱与小李是夫妻，小朱去世后留下一笔遗产。小胡作为小朱的兄弟，主张自己应分得部分遗产，而小李认为应按照法定继承由自己和子女、小朱父母分配，双方就遗产分配产生争议。

案情分析:

1、法定继承方面，小李作为配偶、若有子女及小朱父母作为第一顺序继承人，在无特殊情况下应均等分配遗产。小胡作为第二顺序继承人，在有第一顺序继承人的情况下，一般不能参与分配。
2、若小朱立有合法有效遗嘱，遗产分配要按遗嘱内容进行，遗嘱指定的继承人可按遗嘱继承相应份额。
3、若存在合法有效的遗赠扶养协议，则要按照协议办理遗产分配。