关于夫妻之间签订的房产协议书的效力问题，具体情况如下：
一、一般有效的情形
夫妻之间签订的房产协议书通常是有效的。
前提是协议需是双方真实意思的体现，不存在欺诈、胁迫等情况。
同时，不能违反法律、行政法规的强制性规定，也不能违背公序良俗。
比如，协议中清楚地约定房产的具体归属，是归一方所有还是双方按一定份额共有；对房产的处分权，如是否可以单独出售等相关事宜作出明确规定，并且双方都签字确认，那么这份协议对双方就具有法律约束力。
二、特殊注意事项
若房产属于夫妻共同财产，夫妻双方内部签订协议约定房产归属等问题时，虽然协议在夫妻间有效，但可能无法对抗善意第三人。
也就是说，如果第三人不知情且支付合理对价购买该房产，其权益可能会受到法律保护。
在办理房产变更登记等手续时，必须严格按照法律规定的程序进行。
总之，夫妻房产协议书在符合法定条件下有效，具体要结合实际法律规定和案件事实判断。

案情回顾:

小朱和小丽是夫妻，二人签订房产协议书，约定房产归小丽所有且明确处分权等事宜，双方签字确认。后小朱私自将房卖给不知情且支付合理对价的小胡，小胡要求取得房产，小丽则主张协议有效房子应归自己，双方产生争议。

案情分析:

1、小朱和小丽签订的房产协议书，是双方真实意思体现，不存在欺诈胁迫等情况，不违反法律法规和公序良俗，在夫妻间是有效的。
2、小胡作为善意第三人，不知情且支付合理对价购买房产，其权益受法律保护。此房产协议虽在夫妻间有效，但不能对抗小胡，在这种情况下要按法律规定程序处理房产归属问题。