一般的超市未结帐现象并不能立即引发刑事拘留程序，因为它通常被判定为盗窃行为。然而，是否构成犯罪则需根据涉案金额的规模来进行判断。若涉及金额较小，那么相关责任人可能只会面临《治安管理处罚法》所规范的行政责任；唯有当金额超过一定的界限（如各地区的地方性法规等），才能构成刑法意义上的盗窃罪。一旦犯罪行为成立，刑事拘留的期限通常在3至7日之间，但实际的拘留时长还需依据案件的调查需求以及法律规定进行综合考量。

《中华人民共和国刑事诉讼法》第八十九条：
公安机关对被拘留的人，认为需要逮捕的，应当在拘留后的三日以内，提请人民检察院审查批准。在特殊情况下，提请审查批准的时间可以延长一日至四日。对于流窜作案、多次作案、结伙作案的重大嫌疑分子，提请审查批准的时间可以延长至三十日。