关于房产委托是否需要夫妻双方都去，这得依据具体情况来分析，主要取决于房产的产权归属性质：
一、房产为一方个人财产时
若房产是夫妻一方在婚前就已经拥有的个人财产，例如一方在结婚前通过自己的努力购买的房产，其购房资金完全来源于婚前个人的积蓄，且房产登记在个人名下。
又或者是通过遗嘱明确表明该房产只归夫妻中的一方所有，再或者是他人赠与并明确指定只赠与夫妻中的某一方。
在这些情况下，该房产的产权完全属于这一方，产权人有权自行决定房产委托事宜，无需另一方到场。
产权人可以独自前往相关部门，按照规定的程序和要求，准备好必要的材料，如身份证、房产证等，办理相关委托手续。
二、房产为夫妻共同财产时
若房产是夫妻在婚姻关系存续期间所得，比如婚后双方共同出资购买的房产，或者一方出资但房产登记在双方名下等情况，一般都属于夫妻共同财产。
对于这种共同财产，处置房产的相关委托通常需要夫妻双方共同办理。
因为共同财产的处置涉及到双方的利益，需经双方共同同意，这样才能保障双方的合法权益。
总之，在办理房产委托时，要先明确房产的产权归属性质，进而确定是否需要夫妻双方都到场。

案情回顾:

小朱与小丽是夫妻，二人有一处房产。小朱欲委托小胡办理房产相关事宜，但小丽认为自己也应参与委托办理，双方产生争议。争议焦点在于该房产委托是否需夫妻双方都去，关键要看房产产权归属。

案情分析:

1、若房产为小朱婚前个人财产，如婚前用个人积蓄购买且登记在其名下，或通过遗嘱、赠与明确只归小朱所有，那么小朱作为产权人有权自行决定房产委托事宜，无需小丽到场。
2、若房产是夫妻婚后共同出资购买，或一方出资但登记在双方名下等属于夫妻共同财产的情况，处置房产的委托通常需夫妻双方共同办理，以保障双方权益。