若农村房屋建筑存在质量问题，您可采取以下几种方式予以处理：
1.寻求调解与协商解决途径。在这个过程中，基层的房地产管理部门、人民调解委员会或其他相关的行政主管部门可以担任调解第三方，基于争议双方当事人自愿的原则，通过积极沟通协商，最终达成和谐的和解方案。
2.在实际操作中，房地产纠纷提交仲裁需满足两个必备条件，即双方当事人必须在签订的合同时约定了仲裁条款，或者在事后达成了明确的书面仲裁协议，否则仲裁机构将无法受理此案。
3.选择提起诉讼程序。

《中华人民共和国仲裁法》第二十一条当事人申请仲裁应当符合下列条件：(一)有仲裁协议；(二)有具体的仲裁请求和事实、理由；(三)属于仲裁委员会的受理范围。