若遭遇延期交房且违约金未予支付的情况，您可以采取以下措施进行维权：首先，可尝试寻求当地房屋管理部门或消费者协会的协助与投诉，以此展开商议和索赔环节；如协商无果，则应依据相关法律法规，向法院提起诉讼，请求开发商承担相应的赔偿责任。在此过程中，请务必关注诉讼时效问题，此类纠纷通常被视为普通民事案件，其诉讼时效为三年。

《民法典》第一百八十八条
向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。