共同共有的自建房要转到一人名下，具体可通过以下这些途径来实现：
首先是协商一致这一关键环节。
所有的共有人必须齐心协力，经过充分的沟通和讨论后，达成将自建房转让给其中一人的明确协议。
在这个协议中，要清晰地写明转让的具体份额，是整体转让还是部分份额的转让；同时，还要确定转让的价格，价格的确定可以根据房屋的实际价值、市场行情以及共有人之间的协商结果等来确定。
接着是办理变更登记的步骤。
共有人需要携带前面达成的相关协议以及各自的身份证明等材料，前往当地的不动产登记部门。
登记部门会对所提交的申请材料进行严格的审核，确保材料的真实性、完整性和合法性。
如果申请材料符合规定的要求，登记部门就会按照程序办理变更登记手续，将自建房的产权正式登记在指定的一人名下。
在此过程中，还需要注意缴纳税费的事宜。
在办理变更登记的过程中，往往是需要缴纳相关税费的，其中比较常见的有契税等。
而具体的税费标准以及缴纳的方式，共有人可以及时咨询当地的税务部门，以便能够准确地了解相关信息并按照要求进行缴纳。
需要特别强调的是，不同的地区在具体的办理流程以及要求方面可能会存在一定的差异。
因此，在办理之前，共有人一定要详细地咨询当地的不动产登记部门以及其他相关部门，充分了解本地的办理规定和要求，这样才能确保办理过程的顺利进行。

案情回顾:

小朱、小李、小胡共同共有一套自建房。他们想把房子转到小朱一人名下。三人协商一致并签订协议，写明转让份额及价格，但在办理变更登记时，小胡未带身份证明，导致手续无法办理。小朱认为小胡耽误进程，小胡则称自己不知情，双方产生争议。

案情分析:

1、根据相关规定，协商一致签订协议是转让的重要前提，他们做到了这一点。
2、办理变更登记时，共有人需提供身份证明等材料，小胡未提供，这是导致手续无法办理的直接原因。小胡称不知情，说明三人在准备材料环节沟通存在问题。