1.通常来讲，在一般情形下，当房产进行了赠与公证但尚未办理过户手续时，这种情况下是可以对赠与进行撤销的。
按照法律的相关规定，在赠与财产的权利尚未实现转移之前，赠与人拥有撤销赠与的权利。
2.然而，要是赠与合同已经经过了公证，或者是属于依法不能被撤销的、带有救灾、扶贫、助残等公益性质以及道德义务性质的赠与合同，那么就不能适用前面所说的在权利转移前可撤销的规定了。
3.这也就意味着，如果房产的赠与公证已经完成但还未过户，并且也不属于上述不能撤销的情况，那么赠与人就有权利去撤销赠与。
不过，在撤销赠与的时候，必须要用书面的形式通知受赠人，当通知到达受赠人之后，赠与合同从一开始就不再具有法律效力了。
4.倘若受赠人已经在该房产上投入了一定的资金或者因为此赠与而产生了合理的信赖，此时赠与人若要撤销赠与，就可能会面临一定的法律风险和责任。
所以，在决定是否撤销赠与之前，最好咨询专业的律师，这样可以有效避免出现不必要的法律纠纷。
案情回顾:
小朱将房产赠与小李并进行了公证，但未办理过户手续。之后小朱欲撤销赠与，小李认为赠与已公证不应撤销，双方产生争议，且小李已对该房产有一定资金投入。
案情分析:
1、小朱的赠与虽经公证但未过户，若不属于依法不能撤销的公益、道德义务性质赠与等情况，按法律规定小朱有权撤销赠与，但需书面通知小李。
2、小李已在房产上投入资金，小朱若撤销赠与，可能面临法律风险和责任，小朱在撤销前应咨询律师避免纠纷。