老人将房屋转交给两个儿子，常见的方式主要有以下几种：
1.赠与方式：
赠与是一种常见的房屋转交途径。
老人若选择赠与，需与两个儿子分别签订赠与合同。
在合同中，要清晰、明确地约定将房屋的具体部分份额赠与各自。
例如，可以详细说明每个儿子所获房屋份额的具体位置、面积等相关信息。
签订合同后，双方需要共同前往不动产登记部门，按照相关规定和流程，办理房屋产权变更登记手续。
而且，赠与还可以附加特定的义务，
2.买卖方式：
老人与儿子可签订房屋买卖合同。
在确定价格方面，可以按照市场价格，也可由双方根据实际情况协商确定。
确定价格后，依照相关程序进行交易，并办理产权过户手续。
需要注意的是，这种方式涉及到一些税费的缴纳，
3.继承（若涉及遗嘱）方式：
老人可以通过订立遗嘱的方式，明确表明房屋由两个儿子继承以及各自继承的份额。
遗嘱的订立需要符合法律规定，确保其有效性。
待老人去世后，儿子凭借合法有效的遗嘱，按照相关流程办理房屋继承过户手续。
老人应综合自身意愿、家庭实际情况以及经济状况等多方面因素，谨慎选择合适的方式进行房屋转交，同时要确保相关手续合法合规，避免后续可能出现的纠纷。

案情回顾:

小朱老人欲将房屋转交给两个儿子小李和小胡。小朱先考虑赠与，签订赠与合同约定份额并附赡养义务，准备办变更登记；又考虑买卖，协商价格、准备交易及过户但涉税费；还考虑遗嘱继承明确份额。最终选择遗嘱继承后去世，小李和小胡因份额问题起争议。

案情分析:

1、若选择赠与方式，赠与合同明确份额及附义务合法有效，若儿子未履行赡养义务，老人或其他法定代理人可依法撤销赠与。
2、买卖方式下，双方应按约定价格交易并依法纳税，未按规定纳税可能导致过户受阻。
3、遗嘱继承中，遗嘱符合法律规定才有效，份额约定不明易引发纠纷。