1.要是还建房办证的时候，原房主不愿意配合，那第一步可以试着跟原房主好好商量一下。
要明确地跟他讲清楚，他不配合会带来的法律后果，像没办法办理房产证，这会对房产交易产生很大的影响，然后争取让他能够配合。
2.如果商量了很久都没有结果，就可以根据购房合同以及其他相关的文件，向房屋所在的房地产管理部门或者是相关的行政机关去反映情况，请求他们介入进来进行协调。
房地产管理部门和行政机关有相应的职责和权力，他们可以根据具体情况来处理这个事情，尽量让问题得到解决。
3.要是经过前面的步骤还是没办法解决问题，那就可以考虑通过法律途径来解决了。
这时候需要委托专业的律师，把购房合同、付款凭证等相关的证据都准备好，然后向法院提起诉讼。
在诉讼中，要明确要求原房主配合办理房产证，并且让他承担相应的违约责任。
法律是维护我们合法权益的重要手段，通过法律途径可以得到更有力的保障。
总之，在面对还建房办证原房主不配合这种情况的时候，我们应该尽量先尝试通过协商来解决问题，因为协商是比较温和的方式，也能避免一些不必要的麻烦。
但是如果协商不成，就一定要及时地寻求法律途径，不能让自己的合法权益受到损害。

案情回顾:

小朱购买了小胡的还建房，到办证时小胡却不愿配合。小朱先好言相劝，告知小胡不配合的法律后果，但小胡仍不为所动。小朱又拿着购房合同等文件向房地产管理部门反映请求协调，可问题依旧没解决。于是小朱准备委托律师，拿着购房合同、付款凭证等证据向法院起诉小胡，要求其配合办证并承担违约责任。

案情分析:

1、小朱先与小胡协商，这是遵循解决纠纷先协商的原则，若小胡配合则可避免后续麻烦。
2、小朱向相关部门反映情况也是合理途径，部门可介入协调，但未成功。
3、小朱准备起诉是在前面方法均无效后的合理选择，以法律手段维护自己办理房产证及追究违约责任的权益。