遇到开发商不交房，买房者按照合同约定或法律规定的可以行使合同解除权，向开发商发解除合同的通知，要求退房，并赔偿损失。
开发商如果不同意的话，可以起诉到法院，请求法院确认合同解除，开发商退房并赔偿损失。
如果双方在构成合同中有约定违约金的，可以要求开放商支付违约金，因为这属于开发商违约。

《民法典》第五百六十三条
有下列情形之一的，当事人可以解除合同：
（一）因不可抗力致使不能实现合同目的；
（二）在履行期限届满前，当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务；
（三）当事人一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行；
（四）当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的；
（五）法律规定的其他情形。以持续履行的债务为内容的不定期合同，当事人可以随时解除合同，但是应当在合理期限之前通知对方。