抢夺公私财物价值达到500元，这通常就属于“数额较大”的情形。
在《刑法》里明确规定，一旦有抢夺公私财物且数额较大的行为，那就要面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制的处罚，同时还可能被处或者单处罚金。
不过，具体到量刑的时候，不能仅仅只看这500元的数额，还得综合考虑好多其他的因素，像犯罪的情节到底是怎样的，作案时使用的手段是怎么样的，有没有之前的犯罪前科之类的。
要是多次进行抢夺行为，或者抢夺的对象是残疾人、老年人、未成年人这些比较特殊的群体的财物，那肯定会从重进行处罚的。
另外，如果是在公共场所或者公共交通工具上进行抢夺，即便抢夺的财物数额没有达到较大的标准，也极有可能构成犯罪。
所以说，抢夺500元的判刑情况得根据具体的案件实际情况来准确地确定，不能一概而论。