在中国，关于赌博罪的数额认定有着明确的标准。
通常情况下，当组织起3人及以上参与赌博活动时，若抽头渔利的数额累计达到5000元之上，就满足了赌博罪的数额认定条件之一。
比如，组织者从每一位赌博者那里抽取一定费用用于盈利，当这些抽取费用的累计数额达到5000元时，就构成了该罪的一个重要考量因素。
同时，要是组织3人以上进行赌博，赌资数额累计达到5万元以上，也会被认定为达到赌博罪的数额等相关条件。
这里的赌资指的是专门用于赌博的财物，这些财物在赌博活动中被流转和使用。
另外，当组织3人以上赌博，参赌人数累计达到20人以上时，同样可视为达到了赌博罪的数额等相关条件。
需要特别强调的是，不同的地区会根据当地的实际情况，在这个标准的基础上有一定幅度的调整。
但无论如何，总体上都是遵循上述这些原则性的认定标准来判断是否构成赌博罪的相关数额条件，以此来维护社会的公序良俗和法律秩序。