根据我国现行刑事法律法规的相关定义，所谓抢夺罪，是指依循非法占有他人财物之目的，趁其不备，公然从公开渠道获取数额相对较高的公私财产的违法犯罪行为。
依照规定，对于抢夺公私财产的价值标准进行了明确界定，即要求其在1000元到3000元之间、30,000元到80,000元之间以及200,000元到400,000元之间。
这些数值将被分别认定为《中华人民共和国刑法》第二百六十七条所规定的“数额较大”、“数额巨大”和“数额特别巨大”。
同时，各省级行政区划的高级人民法院及人民检察院有权根据本地的经济发展水平以及社会治安状况，在上述规定的数额范围内，自行确定并执行具体的数额标准，并上报最高人民法院与最高人民检察院审批。
此外，《中华人民共和国刑法》还对抢夺公私财产的行为作出了更为详细的规定：对于抢夺公私财产数额较大或多次实施此类行为的，应判处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或单处罚金；
对于抢夺数额巨大或存在其他严重情节的，应判处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；
而对于抢夺数额特别巨大或存在其他特别严重情节的，则应判处十年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。
值得注意的是，如果抢夺者携带凶器进行抢夺，那么他将按照《中华人民共和国刑法》第二百六十三条的规定进行定罪量刑。

《中华人民共和国刑法》第二百六十七条
【抢夺罪；抢劫罪】抢夺公私财物，数额较大的，或者多次抢夺的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
携带凶器抢夺的，依照本法第二百六十三条的规定定罪处罚。