关于盗窃罪案件中犯罪嫌疑人不愿意签署被害人谅解书对最终量刑影响的分析，需考虑多个复杂而多元的因素。
在一般情况下，若犯罪嫌疑人坚持拒签谅解书，那么其在量刑阶段就难以享有从轻处罚的待遇。
对于盗窃罪行的判断和量刑，主要参照如下要素进行综合衡量：
首先是盗窃行为涉及的数额大小；
其次是犯罪情节的恶劣程度，以及犯罪嫌疑人是否真诚悔过并主动承认自己的责任。
以最常见的例子来看，盗窃公私财物，且数额达到相当规模者，或者犯案次数较多、采取入室盗窃、携带武器进行盗窃、扒窃伎俩等恶劣手段的，将面临三年以下有期徒刑、拘役或管制的严厉惩罚，同时还需要承担罚金的民事责任；
若数额巨大或存在其他严重情节，则将面临三年以上十年以下有期徒刑的刑事处罚，同样需要缴纳罚金；
而对于数额特别巨大或存在其他特别严重情节的罪犯，将面临十年以上有期徒刑甚至无期徒刑的严厉制裁，并且还需缴纳罚金或没收全部财产。

《中华人民共和国刑法》第二百六十四条
【盗窃罪】盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。