关于是否存在对偷取一袋大米行为的犯罪指控和定罪问题，主要依赖于多种复杂因素的权衡与综合考量。
通常而言，假如这袋大米的价值恰好满足了我国刑法对于盗窃罪的法定设立门槛，亦或是这种盗窃行径在相当程度上被重复实施，那么这种行为便可能被认定为属于盗窃罪范畴。
然而，盗窃罪的成立与否并不仅仅取决于被盗物品的经济价值，同时也受到盗窃手段、作案地点以及对受害人所带来的实际影响等诸多因素的制约。
若这袋大米的市场价格相对较高，比如已经超出了当地法律规定的盗窃罪立案金额标准，那么实施盗窃的人员就有可能面临着刑事诉讼的风险并承担相应的法律责任。

《中华人民共和国刑法》第二百六十四条
【盗窃罪】盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。