在针对“偷菜”这一行为是否构成犯罪的问题上，我们必须进行全面的分析和权衡多个关键要素，其中包含盗窃物品即被偷蔬菜的实际价值，实施盗窃行为所采用的方式方法以及盗窃行为发生的频率等等。
通常情况下，若被盗蔬菜的价值相对较低，那么该行为可能并不构成犯罪，但是仍然会面临到治安管理方面的处罚。
然而，当被盗蔬菜的价值达到了一定程度的规模，或者存在多次盗窃、入室盗窃、携带武器盗窃、扒窃等恶劣行径时，便有可能触犯盗窃罪的相关法律法规。
根据《中华人民共和国刑法》的明确规定，“盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；
数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；
数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
”值得我们关注的是，关于“数额较大”的具体衡量标准，由于各地区的经济发展状况等因素的差异，可能会存在一定的区别。

《中华人民共和国刑法》第二百六十四条
【盗窃罪】盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。