侵占罪特指以非法占有他人财产为目的，擅自将他人委托自己保管的财物、遗失物品或埋藏物据为己有的行为，这种行为若涉及金额达到一定额度，且行为人拒绝归还，则构成犯罪。
关于其定罪标准，主要可以从以下四个方面进行界定：
1.行为人需具有非法占有他人财物的主观意图；
2.行为人实际实施了将他人委托自己保管的财物、遗失物品或埋藏物非法占为己有的行为；
3.所侵占的财物价值必须达到一定程度，即数额较大；
4.在财物所有者或相关部门提出返还请求后，行为人仍坚持不予归还。
关于“数额较大”的具体标准，根据相关司法解释，通常以人民币1万元至3万元作为起点。

《中华人民共和国刑法》第二百七十条
【侵占罪】将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。
将他人的遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交出的，依照前款的规定处罚。
本条罪，告诉的才处理。