在处理涉及盗窃罪的案件过程中，物价局所做出的评估结果往往被视作审判过程中对罪行进行判定以及量刑考虑的重要参照指标之一。
根据我国《中华人民共和国刑法》第二百六十四条明确规定，被盗取的公私财产的价值大小是衡量罪行严重程度的关键要素。
若被盗物品的价值达到一定标准，便可作为“数额较大”的依据，进而对罪犯的判刑产生重大影响。
而物价局的评估结果则能为确定被盗物品的实际价值提供有力的证据支持，进一步影响到对被告的量刑决策。
因此，在涉及盗窃罪的案件审理过程中，物价局的评估工作显得尤为重要，其能够协助法庭更为精确地认定犯罪行为的具体金额，从而确保司法裁决的公平性和公正性。

《中华人民共和国刑法》第二百六十四条
盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；
数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；
数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。