关于盗伐林木与盗窃之间的区别，主要有以下三个方面：
首先，所涉及的法益各不相同；
前者主要侵犯了国家针对森林资源及林木的科学化管理体制以及林木的完整所有权，而后者则主要针对的是公共或私人财产的所有权。
其次，从实施犯罪行为的主体来看，前述两种犯罪分别对应的主体类型有所差异，具体来说，在前述的第一种犯罪中，无论是自然人还是单位都可能成为犯罪行为实施者，而对于后一种犯罪而言，其主体仅限于自然人范畴。
最后，我们可以看到这两种犯罪中所涉及的犯罪对象也存在着明显差异；
前者的犯罪对象主要是正在处于成长过程中的林木，而后一种犯罪的犯罪对象则与其相反，主要针对的是非林业领域的普通财物。
在此需要强调指出的是，所谓的“盗伐林木罪”，是指那些违反国家有关保护森林资源法规，以非法占据为目的，擅自砍伐国有、集体所有或非个人所有的森林或其他林木的刑事犯罪行为，且这种行为通常要达到一定的数量规模才构成犯罪。
至于“盗窃罪”，则是指那些以非法占据他人财产为目的，通过盗取公私财物达到一定的数额标准或发生数次盗窃行为、进入他人住处进行盗窃、持有凶器进行盗窃、或通过扒窃等特定方式，侵犯公民人身、财产权益的刑事犯罪行为。

《中华人民共和国刑法》第二百六十四条
盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
《中华人民共和国刑法》第三百四十五条第一款，盗伐森林或者其他林木，数量较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数量巨大的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；数量特别巨大的，处七年以上有期徒刑，并处罚金。