单纯的提取员工薪资属于代理行为，并不构成违法。
然而，若有意盗取并私自占有工资，便可能会触及到侵占罪行。
侵占罪，通常定义为行为人出于非法所有之目的，将原本由其行使保管权的他人财产、遗失或藏匿的物品非法占据为己有，涉案金额达到相当程度且拒绝归还原主，视为此类犯罪行为。

《刑法》第二百七十条
将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；
数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。
将他人的遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交出的，依照前款的规定处罚。
本条罪，告诉的才处理。