职务侵占罪法律程序的关键环节包括以下几个阶段：
首先是立案程序，即当公安机关接收到有关权责指向犯罪行为的举报，经审核判断存在值得检视的犯罪事实时，便会启动立案侦查以明确责任；
其次是侦查步骤，公安机关在立案之后，会展开深入细致的调查取证工作，搜集并核实相关证据，以便准确地还原事实真相；
第三步是提起公诉，待侦查工作完成后，如果公安机关认定涉案人员涉嫌职务侵占罪，则会将案件移交至检察院进行审查起诉；
最后是审判阶段，检察院在提起公诉后，法院将依据法律规定进行公正、公开的审理，被告人享有辩护权利，法院根据证据情况作出最终判决。
此外，若对判决结果不满意，被告人可以向上一级法院提出上诉；而一旦判决生效，法院将负责执行相关处罚决定。

《中华人民共和国刑事诉讼法》
第二编立案、侦查和提起公诉
第八十条公安机关对于现行犯或者重大嫌疑分子，如果有下列情形之一的，可以先行拘留：
(一)正在预备犯罪、实行犯罪或者在犯罪后即时被发觉的；
(二)被害人或者在场亲眼看见的人指认他犯罪的；
(三)在身边或者住处发现有犯罪证据的；
(四)犯罪后企图自杀、逃跑或者在逃的；
(五)有毁灭、伪造证据或者串供可能的；
(六)不讲真实姓名、住址，身份不明的；
(七)有流窜作案、多次作案、结伙作案重大嫌疑的。