在辽宁省范围内，办理委托盗窃罪的法律事务时，律师所需要采取的程序可归纳为以下几个重要环节：首先，对于所需聘用的专业律师的筛选，我们应当注重选择那些具备丰富刑事辩护经验，并且在处理盗窃类案件方面有独到见解和实践成果的专家；其次，在确定候选律师之后，可以通过电话或面对面的方式与他们取得联系，进一步了解他们的服务项目、收费标准以及过往成功案例等相关信息；第三，在对上述信息进行充分了解并确认符合自身需求后，便可以与律师或律师事务所签署正式的委托协议，以明确双方的权利义务关系；最后，作为委托人，您需要向律师提供关于案件的详尽信息，以便于他们能够更好地为您的辩护做好充分准备。

《中华人民共和国刑事诉讼法》第三十三条犯罪嫌疑人、被告人除自己行使辩护权以外，还可以委托一至二人作为辩护人。下列的人可以被委托为辩护人：
(一)律师；
(二)人民团体或者犯罪嫌疑人、被告人所在单位推荐的人；
(三)犯罪嫌疑人、被告人的监护人、亲友。
正在被执行刑罚或者依法被剥夺、限制人身自由的人，不得担任辩护人。
被开除公职和被吊销律师、公证员执业证书的人，不得担任辩护人，但系犯罪嫌疑人、被告人的监护人、近亲属的除外。