锚鱼不一定会判刑，要看情况。如果违反保护水产资源法规，在禁渔区、禁渔期或者使用禁用的工具、方法捕捞水产品，情节严重的，则涉嫌非法捕捞水产品罪，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金。也就是说，在禁渔区或者禁渔期使用锚鱼竿捕鱼的行为，触犯我国刑法的规定，构成非法捕捞水产品罪，会被依法追究刑事责任。非法捕捞水产品罪，是指违反保护水产资源法规，在禁渔区、禁渔期或者使用禁用的工具、方法捕捞水产品，情节严重的行为。
锚鱼并不绝对构成犯罪，只有符合以下情况才构成犯罪：
1、在禁渔区锚鱼；
2、在禁渔期锚鱼；
3、锚鱼达到一定数量、价值；
4、公海锚鱼，影响严重；
5、其他符合的情形。
锚鱼的危害就在于：
1、对水底生物杀伤力很大；
2、损害到其他水底生物，破坏生物循环；
3、暴力性强，相对于钓鱼的趣味性，它纯粹是为了经济利益。
禁渔期，是指政府规定的禁止或者是限制捕捞海内动物的活动的期间。其目的是保护水生生物的正常生长或繁殖，保证鱼类资源得以不断恢复和发展。
禁渔区是全面禁止一切捕捞生产或禁止部分作业方式进行捕捞的水域，为保护某些重要的经济鱼类、虾蟹类或其他水生经济动植物资源，在其产卵繁殖、幼鱼生长期、索饵育肥和越冬洄游季节所划定的禁止或限制捕捞活动的水域。
根据相关法律规定，违反关于禁渔区、禁渔期的规定进行捕捞的，没收渔获物和违法所得，处五万元以下的罚款；情节严重的，没收渔具，吊销捕捞许可证；情节特别严重的，可以没收渔船；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

《中华人民共和国刑法》第三百四十条
违反保护水产资源法规，在禁渔区、禁渔期或者使用禁用的工具、方法捕捞水产品，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金。