聚众斗殴参与者以聚众斗殴罪定罪处罚。
聚众斗殴罪怎么判刑，具体要看情节是否严重，拘留的最长时间为37日。
如果情节不是很严重，有可能被判处三年以下有期徒刑、拘役或者管制的，可以取保候审。
如果情节严重可能被判处三年以上的。

《刑法》第二百九十二条
聚众斗殴的，对首要分子和其他积极参加的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；
有下列情形之一的，对首要分子和其他积极参加的，处三年以上十年以下有期徒刑：
（一）多次聚众斗殴的；
（二）聚众斗殴人数多，规模大，社会影响恶劣的；
（三）在公共场所或者交通要道聚众斗殴，造成社会秩序严重混乱的；
（四）持械聚众斗殴的。