关于80岁以上老人犯罪的判刑问题，需要结合具体情形进行深入分析，以下为您详细阐述：
一、刑事责任能力的判断
判断老人犯罪时是否具备刑事责任能力是关键的第一步。
在实际操作中，专业的司法机构会通过严谨的鉴定程序来确定。
如果经权威鉴定，老人在犯罪时处于无刑事责任能力的状态，例如因患有严重的精神疾病，无法辨认或控制自己的行为，那么依据法律规定，老人将不承担刑事责任。
这是因为刑事责任的承担需要行为人具备相应的认知和控制能力。
若鉴定结果显示老人为限制刑事责任能力，
二、正常刑事责任能力的情况
当老人犯罪时具有完全刑事责任能力，原则上应当依法判刑。
不过，考虑到老年人的生理和心理特点，法律也有相应的人性化规定。
已满75周岁的人故意犯罪的，可以从轻或者减轻处罚；过失犯罪的，应当从轻或者减轻处罚。
所以，80岁以上老人犯罪，若为故意犯罪，法院一般会全面综合案件的各种情况，如犯罪动机、手段、危害后果等，来考虑从轻或减轻处罚；若是过失犯罪，则应当从轻或者减轻处罚。
总之，80岁以上老人犯罪的判刑要综合犯罪事实、性质、情节以及老人自身身体、精神状况等多方面因素来确定，以确保司法判决的公正与合理。

案情回顾:

80岁的小胡涉嫌犯罪，争议点在于其刑事责任能力及应受刑罚。经鉴定，最初认为小胡无刑事责任能力，后复查发现其为限制刑事责任能力，且该犯罪行为存在故意与过失争议。

案情分析:

1、若小胡最初被认定为无刑事责任能力，如因严重精神疾病无法辨认或控制行为，依据法律不承担刑事责任。
2、复查后若确定为限制刑事责任能力，判刑时可从轻或减轻处罚。
3、若认定犯罪行为是故意，法院会综合案件情况考虑从轻或减轻处罚；若是过失犯罪，则应当从轻或者减轻处罚。