《刑法》明确规定，当盗窃公私财物的价值达到2000元及以上时，便构成了盗窃罪。
就拿这部价值6000元的手机来说，它已然达到了盗窃罪的立案标准。
事后，将手机归还并且还给予了8000元，这属于典型的退赃退赔行为。
在对犯罪嫌疑人进行量刑时，这种行为可以被当作酌定从轻的情节来加以考虑。
通常情况下，盗窃价值约6000元的财物，一般会在三年以下的有期徒刑、拘役或者管制的范畴内进行量刑，同时还会并处或者单处罚金。
然而，具体的量刑并不能仅仅依据这一数额来确定，还需要全面综合地考虑盗窃过程中的各种情节，比如盗窃的手段是否恶劣、是否对被害人造成了严重的伤害等，以及退赃退赔的态度是否积极诚恳等因素。
倘若存在其他从轻或者减轻情节，那么在量刑上就有可能会相应地减轻；
反之，如果存在从重情节，那么量刑也可能会有所加重。
总之，量刑是一个复杂的过程，需要综合多方面的因素来进行考量。