盗窃金额达到一千元通常被认定为盗窃数额较大的范畴。
在量刑方面，一般会处三年以下的有期徒刑、拘役或者管制，同时还会并处或者单处罚金。
不过，具体的量刑不能仅仅看这一千元的数额，得综合各种情节来考量。
比如说有没有前科，如果有前科的话，那量刑可能就会更重一些；
要是初犯的话，相对可能会从轻一些。
还有盗窃的地点也很重要，要是在公共场所盗窃，和在居民住宅盗窃，那情节肯定不一样，量刑也会有所差别。
另外，要是盗窃过程中造成了其他损失，比如把人家的东西弄坏了之类的，这也会影响量刑。
如果犯罪分子能积极退赃，把偷来的钱物归还回去，并且取得被害人的谅解，那在量刑的时候就可以酌情从轻处罚。
这里得特别注意一下，不同的地区对于盗窃数额的认定标准可能不太一样，所以具体的量刑还是得依据当地的法律法规和司法实践来确定。