寻衅滋事：在日常生活中，要是有人做出破坏社会秩序的寻衅滋事行为，那他就得面临法律的制裁。
按照《刑法》规定，这种情况一般会被判处五年以下的有期徒刑、拘役或者管制。
要是还纠集了其他人，多次进行寻衅滋事行为，把社会秩序严重破坏了，那处罚就更重，得处五年以上十年以下的有期徒刑，并且还可以同时处罚金。
敲诈勒索：当有人敲诈勒索公私财物的时候，如果数额比较大，或者多次进行敲诈勒索行为，就会被判处三年以下的有期徒刑、拘役或者管制，同时还得处罚金；
要是数额巨大，或者存在其他严重情节，那就要处三年以上十年以下的有期徒刑，并且也要处罚金；
要是数额特别巨大，或者有其他特别严重情节，那可就严重，得处十年以上的有期徒刑，还要处罚金。
碰瓷这种行为，如果符合敲诈勒索或者寻衅滋事的构成要件，那就按照相应的罪名来进行处罚。
但要是还没有达到犯罪的标准，那就可能依据《治安管理处罚法》来处理，会被处以行政拘留、罚款等行政处罚。
具体到每一个案件，到底该怎么认定和处罚，那得结合实际情况来仔细判断。