在关于聚众赌博罪的判决和裁定中，关于罚金金额的设定并无具体且固定的规定依据可循。
实际情况中，罚金的额度总是会基于犯罪行为的复杂程度、参与赌博的资金总额、实际参与的赌徒人数以及非法所得等诸多因素进行兼顾和权衡。
然而，根据通用的实例来看，罚金的额度往往会浮动于数千元至数万元之间，而那些情节严重者甚至有可能面临更重的处罚。

《中华人民共和国刑法》第三百零三条
【赌博罪；开设赌场罪；组织参与国（境）外赌博罪】以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。
开设赌场的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
组织中华人民共和国公民参与国（境）外赌博，数额巨大或者有其他严重情节的，依照前款的规定处罚。