生产和销售假冒伪劣商品行为所触犯的法律法规繁多，主要包括了以下几种罪行，分别是生产、销售伪劣产品罪，生产、销售假药罪，生产、销售劣药罪以及生产、销售不符合安全标准的食品罪，生产、销售有毒、有害食品罪。
关于生产、销售伪劣产品罪，根据中国《中华人民共和国刑法》的相关规定，倘若生产商或销售商在产品内掺入杂质，以假产品替代真品，以次品替代优质品，或是将不合格产品冒充为合格产品出售，并且销售额达到人民币五万元至二十万元之间时，将会面临如下处罚：两年以下有期徒刑或拘役，同时还需缴纳销售金额百分之五十以上两倍以下的罚金；
若销售额在人民币二十万元至五十万元之间，则会被判处两年以上七年以下有期徒刑，同样需要缴纳销售金额百分之五十以上两倍以下的罚金；
而当销售额超过人民币五十万元但未达二百万元时，将会被判处七年以上有期徒刑，同时仍需缴纳销售金额百分之五十以上两倍以下的罚金；
最后，如果销售额高达人民币二百万元及以上，那么将会被判处十五年有期徒刑或无期徒刑，同时还需缴纳销售金额百分之五十以上两倍以下的罚金或没收全部财产。

《中华人民共和国刑法》第一百四十条
【生产、销售伪劣产品罪】生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。