关于生产有害食品罪的认定及量刑标准的详细规定如下所示:
若行为人出于谋利目的而故意生产有害食品，并且这属于一般犯罪情节者，那么依照我国的相关法律法规将判处其五年以下有期徒刑或者拘役，并处以罚金或罚款；
如若行为人生产的有害食品引发了严重的食物中毒事件或是其他严重的食源性疾病，甚至给广大居民的身体健康带来了严重损害的话，那么根据我国的严惩食品安全犯罪的法律规定，行为人会面临着五年以上、十年以下有期徒刑的严厉惩罚，同时还需要被征收巨额罚金。
除此之外，还有一些法律条款专门用于处理这类案件。

《中华人民共和国刑法》第一百四十四条
在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患，对人体健康造成严重危害的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；致人死亡或者对人体健康造成特别严重危害的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。