故意伤害罪是一种严重的犯罪行为，其最高刑期为死刑。
在一般情况下，如果故意伤害他人身体，导致被害人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；
致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
故意伤害罪的量刑主要根据伤害后果的严重程度来确定。
重伤是指机体完整性遭到严重破坏或功能严重障碍。
例如，肢体缺失、重要器官功能丧失等情况都属于重伤范畴。
而特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，通常是指使用极其恶劣的手段，如砍断四肢、挖眼等，导致被害人终身残疾，这种情形的刑罚极为严厉。
在司法实践中，对于故意伤害罪的量刑会综合考虑各种因素，如犯罪动机、手段、情节以及被害人的过错等。
同时，法律也规定了一些从轻、减轻或从重处罚的情形，以确保刑罚的公正和合理。
总之，故意伤害罪的最高刑期为死刑，旨在严厉打击这种严重危害他人生命健康的犯罪行为。