寻衅滋事和故意伤害的区别界定主要体现在以下两个方面：
一、主观方面
从主观动机来看，寻衅滋事的人大多是为了逞强耍横，通过这种方式来显示自己的厉害，或者是为了寻求刺激，满足内心那种躁动的情绪，亦或是发泄心中的不满。
他们的行为目的并非单纯地要让他人身体受伤，而是纯粹为了惹是生非，制造混乱。
而故意伤害的人，其主观故意十分明确，就是要损害他人的身体健康，有着直接想要伤害他人身体的意愿。
他们的行为出发点就是针对特定的人，以对其身体造成伤害为目标。
二、客观方面
在客观表现上，寻衅滋事的行为具有很强的随意性。
比如，可能会无缘无故地去挑衅他人，没有任何缘由就对他人进行殴打，或者在公共场所大声吵闹、捣乱秩序等。
这种行为侵害的主要是社会公共秩序，对公共秩序造成了破坏。
故意伤害则主要是针对特定的人的身体实施伤害行为，其侵害的客体是他人的身体健康权，会直接对特定人的身体造成实际的伤害。
在司法实践中，司法机关会非常严谨地综合考虑案件的各种情况。
比如行为人的动机究竟是为了寻衅滋事还是故意伤害，行为的具体方式是怎样的，以及最终造成的伤害后果等因素，通过仔细分析和判断，来准确地区分寻衅滋事和故意伤害这两种不同的行为，以确保司法的公正和公平。