不满十八周岁但持有武器参与聚众斗殴的行为，其定罪量刑需要全面考虑犯罪情节以及所造成的社会危害性等多方面因素。
根据相关法律规定，对于聚众斗殴案件，首要分子及其他积极参与者将被判处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
若存在持械等严重情节，则将面临三年以上十年以下有期徒刑的严厉惩罚。
值得注意的是，对于不满十八周岁的罪犯，应依法予以从轻或者减轻处罚。
而对于不满十六周岁的未成年人，仅对故意杀人、故意伤害致人重伤或者死亡、强奸、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸、投放危险物质罪这九种严重犯罪承担刑事责任。
关于不满十八周岁且持有武器参与聚众斗殴的具体量刑问题，法院将会充分考虑到被告人犯罪时的年龄、是否初次犯罪、有无悔过表现等多种因素，并在法定刑罚范围内给予适当的从轻或减轻处罚。