对于年龄达到68周岁以上者实施故意伤害行为的定罪量刑标准，与其他人群并无区别，并未因年龄因素而获得任何特殊待遇。
主要是依据犯罪情节及所造成伤害的具体情况进行判断。
若仅造成轻微受伤的后果，按照法律规定将面临三年以下的有期徒刑、拘役或管制的处罚；
如导致他人重伤，则将判处三年以上但不超过十年的有期徒刑；
倘若致人死亡或采用极端残酷的手段致人重伤，致使受害者身体严重残疾，那么将面临十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑的严厉惩罚。
此外，若犯罪嫌疑人能够主动投案自首、有立功表现、积极赔偿并得到受害者的谅解等，这些情节都将在量刑过程中作为减轻处罚的重要参考因素加以考虑。

《中华人民共和国刑法》第二百三十四条
【故意伤害罪】故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。