关于抢夺他人在订约过程中获取的合同文件是否构成犯罪，需要根据实际情况进行详尽研究与判断。
假如行为人意图通过暴力、威胁或恐吓等非法手段，强制夺取合同中的财产权益，从而使被害人为防止伤害选择顺从或惧于抗拒，那么这种情形下，可视为构成抢劫罪。
然而，如果仅仅是将他人手中的合同文件直接掠夺而没有其他非法占有资产和采取暴力威胁等不当手段的情况发生，理论上并不符合抢劫罪的定义。

《中华人民共和国刑法》第二百六十七条
【抢夺罪；抢劫罪】抢夺公私财物，数额较大的，或者多次抢夺的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
携带凶器抢夺的，依照本法第二百六十三条的规定定罪处罚。