针对未成年人实施盗窃价值达1000元之行为，判决定罪需充分考虑诸多相关因素，包括涉案未成年人的年龄层级、详细的犯罪行为和情节等多方面内容。
根据《中华人民共和国刑法》所明确规定，年满十六岁的个体，其触犯任何罪行都应承担相应刑事责任；
而至于十四岁及以下青少年群体，犯下的罪名主要包括故意杀害人生命、伤害他人致重伤或死亡、强奸幼童、抢夺财物、贩卖违禁物品、纵火、爆破、投掷致命性物质等，均须承担刑事责任。
此外，十二岁至十四岁之间的青少年，若犯下故意杀人、故意伤害罪，导致他人死亡或使用极端残忍手段致使他人重伤并造成严重残疾，且情节极其恶劣，经过最高人民检察院批准后进行追诉，亦须承担刑事责任。
然而，由于盗窃1000元的金额尚未达到我国刑法中对盗窃罪的一般立案标准（通常为1000元至3000元以上），因此，若涉案未成年人已年满十六岁，且存在多次盗窃或其他严重情节，仍有可能被判定为盗窃罪。
对于涉及未成年人犯罪的案件，法律通常会给予从轻或减轻处罚的宽大处理。
在处理此类案件时，司法机关往往更加注重对涉案未成年人的教育、感化以及挽救工作，采取更为温和的处理措施。

《中华人民共和国刑法》第十七条
【刑事责任年龄】已满十六周岁的人犯罪，应当负刑事责任。
已满十四周岁不满十六周岁的人，犯故意杀人、故意伤害致人重伤或者死亡、强奸、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸、投放危险物质罪的，应当负刑事责任。
已满十二周岁不满十四周岁的人，犯故意杀人、故意伤害罪，致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，情节恶劣，经最高人民检察院核准追诉的，应当负刑事责任。
对依照前三款规定追究刑事责任的不满十八周岁的人，应当从轻或者减轻处罚。
因不满十六周岁不予刑事处罚的，责令其父母或者其他监护人加以管教；在必要的时候，依法进行专门矫治教育。